Entremets financier, mousse bavaroise fraise et miroir coulis de fraise gélifié + amandes...

Les années passent mais les traditions perdurent. La fraise a de nouveau triomphé lors de mon dernier anniversaire. J'ai eu de la chance d'en trouver une barquette de qualité lors des courses. Pour la petite histoire, j'ai intégré des inserts de mangue. C'était bon mais la fraise l'emportait sur la mangue alors autant ne pas en mettre... Quand c'est la pleine saison des fraises, on peut bien...

Publié le 19/04/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...